Epidemiologia otyłości

Otyłość jest ostatecznie wynikiem braku równowagi pomiędzy poborem energii a wydatkiem energetycznym, ale to uproszczone równanie przeczy faktowi, że otyłość jest również chorobą wieloczynnikową o złożonych przyczynach. Częstość występowania otyłości wzrosła na całym świecie, a badania nad otyłością rozprzestrzeniły się w dziedzinach od nutrigenomiki po socjologię i urbanistykę. Jednak ten wzrost zainteresowania otyłością nie zawsze był zgodny z pełną oceną jej złożoności. Rozwikłanie tej złożoności i zrozumienie wielu metodologicznych i analitycznych podejść do badania przyczyn i konsekwencji otyłości stanowi podstawę epidemii otyłości. Rozdziały książki podzielone są na trzy części. Czytaj dalej Epidemiologia otyłości